Les jardins de la Vère

                         Le désir de l’authenticité 

C’est dans le village de Castelnau de Montmiral, que Julia et Rein Schipper ont décidé d’installer Les Jardins de la Vère, une ferme en permaculture, où ils cultivent les fruits et les légumes pour élaborer des pâtés de légumes, conserves, tartinades et herbes à l’huile.

En agriculture biologique, ils font également partis du label exigeant Nature et Progrès. C’est la recherche des saveurs qui anime ce couple exceptionnel, ayant adopté la France après avoir quitté la Hollande il y a plus de vingt ans.

 

⇒  Un mot des producteurs 

" Notre activité d’agriculture biologique est née d’un désir d’authenticité. Notre objectif n’est donc pas un rendement à tout va, mais bien plutôt la recherche des goûts et saveurs véritables.

C’est pourquoi nous suivons la pousse naturelle des plantes : si nous utilisons des serres, les légumes et aromatiques y poussent toujours en pleine terre et c’est grâce à l’apport d’engrais vert et à toute notre attention que nous pouvons vous les proposer en avance par rapport au calendrier du plein champ…"

 

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